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2009/5/2 野菜
它长得随处可见，普通得不让人注意，老一辈的人会告诉你，以前妈妈用它煮汤，小一辈
的人说，被它扎到好痛。
它的名字叫荨麻(ortie)，春天的时候，摘它上部的几片嫩叶，是非常可口的蔬菜，可以煮汤，
可以清炒，更可以泡茶。
荨麻身上有细小的刺，扎到不是一般的疼，还能疼上一两天，所以采摘时一定要戴加厚的工
作手套，用剪刀去剪，找远离公路的地方，那里的荨麻才是真正的有机植物。洗也要戴手套，
洗过之后它的刺就不扎人了。听说法国南方有人种植荨麻的，一些餐馆也提供荨麻菜肴。
我用荨麻加上土豆红萝卜放水里煮好，用搅拌机打碎成浓汤，放些盐，很不错(法国人的做
法是再加奶油胡椒粉和cream)。剩下的荨麻将它们晾干，泡茶喝，颇有旷野风味。
荨麻汤(荨麻+土豆+红萝卜，也可以加自己喜欢的蔬菜)和荨麻茶。 引用通告引用此项的网络日志
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